Milhões de pessoas ao redor do mundo começam seu dia com uma xícara de café. Conhecida por seu aroma forte e cor escura, essa bebida é essencial em muitas casas, mas nem sempre é benéfica para todos. Embora alguns apreciem seu sabor e seu efeito revigorante, outros podem experimentar aumento na ansiedade ou desconforto estomacal. Por essa razão, alternativas com menor dose de cafeína e misturas com ervas e especiarias começaram a ganhar popularidade anos atrás.

Café com Cacau: Uma Alternativa Mais Suave

Uma dessas alternativas é a combinação de café com cacau. Segundo a nutricionista Mercedes Engemann, o cacau ajuda a aliviar os picos de ansiedade e nervosismo causados pela cafeína. “Cada vez mais pessoas estão adotando essas alternativas porque o café, tomado sozinho, pode ser muito forte para alguns”, explica Engemann. Ela também ressalta que essa tendência é uma resposta à distorção do paladar na sociedade, frequentemente adaptado a bebidas e comidas doces devido ao excesso de adoçantes ultra processados.

Preparando a Bebida

Com a popularidade da mistura, empresas como a Ghirardelli e a Nescafé sugerem receitas simples: uma xícara de café forte ou espresso quente, uma colher de sopa de cacau em pó sem açúcar e leite vaporizado a gosto. Esta combinação, conhecida em cafeterias especializadas como “Mocha latte”, consiste em um shot de espresso, chocolate amargo em pó ou xarope de chocolate, e leite ou creme.

Benefícios Cognitivos e Emocionais

De acordo com o portal Medical News Today, a cafeína estimula o sistema nervoso central, melhorando a memória e outras funções cognitivas. Além disso, o cacau adiciona flavonoides que aumentam o fluxo sanguíneo cerebral, melhorando a oxigenação do cérebro. Um artigo da revista Frontiers in Pharmacology revela que o cacau contém teobromina, que também melhora o humor e a atenção.

Estudos Comprovam a Eficácia

Um estudo das Universidades de Wisconsin, Oregon e Geórgia descobriu que a combinação de cacau e cafeína melhora a concentração. Os participantes que consumiram essa mistura mostraram taxas de resposta mais rápidas e menor ansiedade em comparação com aqueles que consumiram apenas cafeína. “O cacau aumenta o fluxo sanguíneo cerebral, melhorando a cognição e reduzindo a ansiedade causada pela cafeína”, afirma Ali Boolani, autor do estudo.

Escolhendo o Melhor Cacau

Especialistas recomendam usar cacau em pó amargo e sem açúcar para obter os melhores resultados. “O cacau em pó 100% é a melhor opção para misturas, preservando suas propriedades sem a adição de açúcares ou componentes ultra processados”, aconselha o nutricionista Matías Marchetti. Adicionar cacau em pó ao café realça as notas doces do café sem torná-lo uma bebida não saudável.

Conclusão

A combinação de café com cacau oferece uma alternativa mais suave e saudável ao café tradicional, reduzindo os efeitos negativos da cafeína e melhorando a concentração. Para aqueles que desejam começar o dia de forma revigorante e saudável, essa mistura pode ser a escolha ideal.

Fonte: Globo

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